外婆的味道

外婆的味道

鸾降散文2025-04-15 01:06:41
与老公同时出差,女儿无人照顾,只好请妈妈到长沙来住几天。因为担心女儿以为我们不关心她,事先费了许多口舌向她进行解释。谁知女儿一听我们都要出差,外婆会过来和她住一段时间,兴奋地叫道:“太好了,我又可以吃
与老公同时出差,女儿无人照顾,只好请妈妈到长沙来住几天。因为担心女儿以为我们不关心她,事先费了许多口舌向她进行解释。谁知女儿一听我们都要出差,外婆会过来和她住一段时间,兴奋地叫道:“太好了,我又可以吃到有外婆味道的菜了!”
我问女儿什么是“有外婆味道的菜”,女儿回答:“我也说不清楚了,反正外婆做的菜就是有一种外婆的味道,比你和爸爸做菜的都要好吃。特别是外婆做的面条,是天下最美味的东西。”女儿一边说,一边抽了抽鼻子,仿佛闻到了面条的香味。
女儿这么一说,我也想起来了,每年不多的几次回娘家,每天早晨妈妈都会下面条给我和女儿吃。面条就是很普通的面条,超市里随处可见,但让妈妈一煮,味道便格外地鲜美。大约是因为从小到大,吃惯了妈妈煮的面条,便不大爱吃外面餐馆里做的面条米粉了,总觉得味精放得太多,汤的味道也不够鲜美。也曾自己试着熬过几次骨头汤下面条,却怎么也做不出妈妈做的那种味道来。
出差回来,便向妈妈请教她做面条的秘诀。妈妈说,有什么秘诀?汤好,菜新鲜,就行了。汤一定要熬够火候,用慢火煨出来,千万急不得。下到面条里的青菜一定要是当天才从地里摘回来的,隔了一夜的菜就老了,不够鲜嫩。除此以外,用来炒肉丁的酸菜也有讲究,市场里的那些酸菜是不行的,我们吃的酸菜都是她亲手做出来的。
做一碗面条这么麻烦,要耐着性子熬汤,要会做酸菜,还要一大早就往菜市场跑,我可做不来。我连连摇头。妈妈说:“怎么会做不来?我原来还不是也不会做这些事,都是跟你外婆学的。你们几姊妹也一样,小时候都喜欢吃外婆做的饭菜。”
听妈妈这么一说,我也想起来了。我和妹妹都是外婆带来的,小时候,都爱吃外婆做的酸菜。我家在一个小矿山,每家都会在门前开几块地,种一些蔬菜自己吃。父亲是军人,母亲工作忙,家里的菜地基本就只有外婆一个人在忙了。每年,外婆都选择最鲜嫩的菜心和豆角,洗净,用开水烫过,在太阳下面晒到半干,一把把扎好后再放进泡菜坛里。外婆会用酸菜做许多菜,每顿饭都必定会有一样用酸菜做的菜。也许是因为天天都与酸菜打交道的缘故,外婆的衣服上似乎都总是带有酸菜的味道。我十岁时,外婆回了乡下,偶尔来住矿里住上几天,身上仍旧带着一丝丝酸菜的味道,让我和妹妹倍感亲切安心。外婆去世至今已有二十多年。前些天,妹妹发来短信,说前一天晚上梦见了外婆,看到这条短信,我便又记起了外婆身上特有的、好闻的酸菜的味道。
外婆的味道,是外婆日复一日操劳井臼的结果,是我儿时依恋家的理由。长大后,外婆的味道仍旧如一根扯不断的线,将我拉回到童年时代,依偎在外婆身边,听她用家乡话讲故事、唱童谣,看她用酸菜做出各种美味佳肴的日子里。
现在,女儿也依恋上了外婆的味道;未来的某一天里,也将会有一个小人儿,依偎进我的怀里,用稚嫩的童声说,我最喜欢外婆的味道了。生命就是这样,旦复旦兮,周而复始。老的终将老去,新的生命不断涌现,只有亲情,如一条永不枯竭的河流,伴随着我们生命的始终,并将代代相传。
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